Kuchař / kuchařka
Připravuje a vaří jídla v restauracích, hotelech nebo jídelnách. Plánuje menu, vybírá suroviny a kontroluje jejich čerstvost i kvalitu. Pokrmy vaří podle receptů nebo pokynů šéfkuchaře a dbá na jejich chuť i vzhled. Zároveň obsluhuje a udržuje kuchyňské vybavení. Musí dodržovat hygienu, umět pracovat v týmu a být rychlý i kreativní. Pracuje často ve směnách, včetně víkendů a svátků.
Pracovní prostředí
- Restaurace
- hotel
- školní jídelna
Specifika povolání
- Kombinace duševní a manuální práce
- Práce pod časovým tlakem
- Fyzická náročnost
Pravidlo číslo jedna: co host nevidí, to ho nezabije. Většinou.
Hrubá měsíční mzda ve Zlínském kraji
Možnost podnikat
Podnikání v oboru může přinést výrazně vyšší výdělky.
Uplatnění v kraji
Kuchaři jsou v našem kraji díky lázním, hotelům a restauracím stále žádáni. I když trh občas kolísá, šikovní profíci mají práci jistou vždy.
Cesta k profesi
Základem je tříleté studium zakončené výučním listem, které kombinuje teorii a praxi.
Náročnost přípravy
- vyučení
Délka studia celkem
- 3 roky
Střední školy
Osobnostní předpoklady
- Organizační schopnosti
- Kreativita
- Odolnost vůči stresu
Tipy pro žáky
Pomáhej doma s vařením, získáš tím manuální zručnost a jistotu při přípravě jídel, zkoušej nové chutě a recepty. Ochutnávej nová jídla a přemýšlej, z čeho jsou vytvořená. Procvičuj angličtinu, díky jazykům mohou kuchaři pracovat téměř kdekoli na světě.